嬉野温泉観光協会

• 嬉野市紹介
• 泊まる
• みる・あそぶ
• たべる
• かう
• イベント
• サービス
• 暮らし
• 公共

あっさりとした独特の香ばしさが特長の、日本茶でも珍しい釜炒り茶。その秘味は、中国伝来の製法にあるといわれています。永享12年（1440）、平戸にやってきた唐人が移住して、お茶を栽培したのが始まりだとか。その後、永正元年（1504）に明の紅令民という人が、南京釜を持ち込み、釜炒り茶の製法を伝授したことがきっかけとなり、嬉野茶550年の歩みが始まりました。 ビタミンCたっぷり、美肌効果の高いカテキンと、血液の循環を良くするカフェインを含んだお茶は、健康維持のためにも、毎日かかせない一杯です。また、最近ではわずかですが紅茶も作られており、純国産嬉野紅茶として人気を集めています。

全国有数の生産量を誇る茶どころ嬉野。霧深い山々に囲まれた盆地で、澄んだ空気と清らかな水に恵まれたこの地は、お茶栽培にとても適しています。数百年の歴史と奥深い味わいを伝承し続けているうれしの茶の魅力をご紹介します。


■■■うれしの茶の種類■■■

【うれしの玉露】
藁などで茶園を覆い、直射日光を避けながら葉を育てます。
一芯三葉を丁寧に手摘みして造った高級茶で、低温で抽出します。
甘くまろやかな味。
←玉露用の急須はこんな形。

【うれしの蒸し製玉緑茶】
うれしの茶総生産量の主流で、一般的な煎茶の部類。
茶葉を高温で蒸し、よく揉んで乾燥させたお茶。
茶の形状は勾玉状に曲がり、色艶があります。さっぱりとした口当たり。
←渋みが少なく、香りもよい。

【うれしの釜炒り製玉緑茶】
茶葉を約400度に熱した釜で直接炒って仕上げる、日本茶の元祖的なお茶。
とっても香ばしく、のど越しはさっぱりしています。
←嬉野茶協のみで販売されているうれしの釜炒り茶ペットボトル



成分 効能
カテキン　（渋み成分） ●発ガン抑制●血中コレステロール上昇抑制●抗酸化
●血圧上昇抑制抗酸化●虫歯・口臭予防など
カフェイン　（苦味成分） ●眠気解消●利尿作用●代謝促進●疲労回復●脂肪燃焼●ストレス解消など
テアニン【アミノ酸】（甘み成分） ●血圧上昇抑制●脳・神経機能調整●リラックス効果など
ビタミンB2 ●口内炎予防●抗酸化など
ビタミンC ●風邪予防●免疫機能増強●メラニン色素生成抑制など
β-カロテン ●抗ガン●抗糖尿●老化防止●抗心疾患など
ビタミンE ●老化抑制●抗酸化など
フラボノール ●消臭など


こんなお茶を淹れたい！ お湯の温度と時間 適したお茶の種類

旨味（アミノ酸）多いお茶を淹れる ぬるめのお湯（約50℃）で約2分-3分。 玉露

カテキン、カフェインもバランスよく淹れる やや熱めのお湯（約70℃）で約2分。 煎茶・玉緑茶

香りの高いお茶を入れる 熱湯で約30秒。※紅茶の場合は約3分。 番茶・ほうじ茶・紅茶

選りすぐりのお茶が揃う【嬉野茶商工業協同組合】
組合に加盟した11社のお茶屋さんの中から、毎年2回-3回行う審査によって選ばれたお茶が購入できます。種類は玉露・煎茶・特上茶・ほうじ茶など約12種類。もちろん試飲もOK。
TEL.0954-42-0605
佐賀県嬉野市嬉野町大字下宿甲198
http://www.aile.or.jp/kaiin/ureshcha/



《うれしのチャ体験　嬉茶楽館》
嬉野市茶業研修施設・ＪＡさが「嬉茶楽館」（きんさらんかん）では、手揉み体験・茶摘み体験・
茶工場見学・お茶の入れ方教室・茶染め体験などが楽しめます。
TEL 0954-43-5266 詳しくはこちら>>>

《お茶ちゃ村》
嬉野茶をはじめ、お茶ふりかけ、お茶まんじゅう、抹茶ソフトクリームなど、
お茶に関するお土産やグッズが豊富に揃います。お茶の仕上げ工程も見学できます。
TEL.0954-43-1188


●うれしの茶スキンケアグッズ
殺菌作用のあるお茶の抽出エキスを配合した、スキンケアグッズは美肌効果が期待できると大人気！
お茶のほのかな香りと優しい肌ざわり。ぜひ一度お試しください。
●お茶を使ったお菓子
嬉野町のお菓子屋さんには、お茶を使ったオリジナルのお菓子がたくさんあります。
もちろんお茶や紅茶にもぴったり。ティータイムにいかがですか？
●うれしの茶ミット
新茶の季節にさきがけて、毎年4月上旬に行われているお茶のイベント。摘みたての茶葉を使った手揉み実演・体験や試飲、茶摘体験ツアーや茶そば早食い競争、クイズなど、楽しい催し物が目白押し。会場のみゆき公園には、おしゃれな喫茶も特設され、お菓子やお茶もじっくり味わえる。特産物等の販売や試食もあります。